Pożywienie dla dobrego zdrowia
John Schiermann

    Swami przyciągnął mnie do siebie w 1978 roku, kiedy byłem studentem na Uniwersytecie Stanowym w Kolorado. W 1979 roku miałem szczęście uczestniczyć w Letnim Kursie w Brindawan, który był prawdziwie zmieniającym życie doświadczeniem. Moje ziemskie stanowiska pracy były zróżnicowane i mało istotne – pracownik budowlany, leśnik, nauczyciel, chemik analityczny i specjalista ds. jakości wody w dużej krajowej firmie wodociągowej. Jedynym celem mojego życia było zbliżenie się do mojego ukochanego Sai.

„Zdrowie jest niezbędne do zdobycia tego i następnego świata, do osiągnięcia postępu doczesnego i ponadczasowego, aby zrealizować prawdziwy cel, dla którego Jaźń wcieliła się w tę ludzką formę, a mianowicie, aby stać się świadomym swojego źródła, Paramatmy”.

‒ Śri Sathya Sai Baba
    Każda osoba, która poważnie wkracza na ścieżkę duchową, podejmuje jedną lub więcej duchowych praktyk (sadhan), aby zacząć odrywać warstwy fałszywej tożsamości i osobowości, które tworzą małe „ja”. Musimy wyjść poza podwójną, fałszywą tożsamość: „tą, za kogo się uważamy” i „tą, za kogo inni nas uważają” do „tej, kim naprawdę jesteśmy”. Jeśli tak samo jak ja stoisz przed wyzwaniami, aby osiągnąć postęp, wiedz, że osiągnięcie postępu wymaga znacznego wysiłku przez całe życie.

Jeśli straciłeś bogactwo, nic nie straciłeś.
Jeśli straciłeś zdrowie, straciłeś coś.
Jeśli utraciłeś Jaźń (Boga wewnątrz), straciłeś wszystko.

 – Śri Sathya Sai Baba
    Dobre zdrowie jest warunkiem wstępnym dla wszelkich przedsięwzięć w życiu, a zwłaszcza dla życia duchowego. Wiem to z doświadczenia. Przez kilka lat, w latach 80. i 90., pracowałem jako chemik analityczny w branży wodociągowej, w laboratorium z dużymi ilościami rozpuszczalników organicznych. Z powodu niewiedzy i słabego systemu wentylacji w miejscu, w którym pracowałem, wdychałem te rozpuszczalniki praktycznie codziennie przez wiele lat, aż moje ciało bardzo się rozchorowało. Zdolność myślenia, pamięć i koncentracja również bardzo ucierpiały. Lekarze próbowali, ale niewiele pomogli. Większość nie rozumiała lub nie chciała zrozumieć wyrządzonych mi  szkód, a tym bardziej nie była w stanie mi pomóc. Nie mogłem już pracować.
    Coraz bardziej martwiłem się, że skończy się moje życie i to raczej wcześniej niż później. W tym czasie, leżąc chory w łóżku, modliłem się intensywnie do Swamiego, że miałem niepojęte szczęście urodzenia się w tym samym czasie co Awatar i że pozwolił mi dowiedzieć się o Nim. Ponadto pobłogosławił mnie łaską podążania za Nim i czerpania błogości ze słuchania o Jego cudach. Jakim wielkim nieszczęściem byłoby teraz umrzeć. Modliłem się, aby pozwolono mi żyć długo i nadal być świadkiem dokonań tego najbardziej Boskiego Ucieleśnienia Miłości.
    Pojechałem do Indii, aby spotkać się ze Swamim i otrzymać Jego błogosławieństwo. Powiedział mojej żonie i mnie, że chemikalia zatruły każdą komórkę mojego ciała. Dzięki współczującym błogosławieństwom Swamiego wróciłem do domu z większą niż kiedykolwiek pewnością, że odzyskam zdrowie.
   Przypomniałem sobie pewne dyskursy, które Swami wygłosił na temat zdrowia, a które czytałem w latach 80. i korzystając z tych wskazówek, wymyśliłem sposób wykorzystania najlepszych dostępnych praktyk poprawiających zdrowie. Podzielę się tutaj tym, czego się nauczyłem i praktykuję.
    Zacznę od cytatu z jednego dyskursu, który przeczytałem w Sanathana Sarathi.

„Jakie są główne przyczyny złego stanu zdrowia? Ziemię zamieszkują miliony żywych istot, pogrupowanych według gatunków, które utrzymują się dzięki pożywieniu dostarczanemu przez Naturę. Wyjątkiem jest tylko człowiek. Aby zaspokoić swoje podniebienie i inne zmysły, zmienia skład i właściwości pokarmów dostarczonych przez naturę i przygotowuje w procesie gotowania, smażenia i mieszania mikstur pozbawiając je życiodajnej siły. Ptaki i zwierzęta nie stosują takich destrukcyjnych metod. Jedzą wszystko na surowo i konsumują pokarmy dające im siłę życiową. Dzięki temu nie padają ofiarą wielu chorób, jakie sprowadza na siebie człowiek. Zasadź w ziemi ugotowane strączkowe nasionko, nie wykiełkuje. Jak zatem może się ono przyczynić do życia? Witaminy i białka, które są cennymi składnikami, ulegają zniszczeniu podczas gotowania, aby zadowolić podniebienie”.

– Śri Sathya Sai Baba
‒ 30 września 1981
   To prawda, że straciłem zdrowie z powodu chemikaliów, ale z braku innych skutecznych sposobów postanowiłem przekształcić swoją dietę zgodnie z zaleceniami Swamiego, co mogło pomóc w detoksykacji i oczyszczeniu organizmu. W ciągu około dziesięciu lat stopniowo przechodziłem na coraz bardziej surową dietę, cały czas włączając proste, delikatne ćwiczenia. Uzyskany efekt jest po prostu fenomenalny. Wiele utraconego zdrowia i funkcji psychicznych powróciło. Zatem doświadczyłem na własnej skórze prawdziwości słów Swamiego przytoczonych powyżej oraz w innych dyskursach z tamtych czasów.
    Jak to się odnosi do Ciebie? Jeśli ta dieta wyprowadziła mnie z tak złego stanu zdrowia, wyobraź sobie, co może zrobić, aby chronić zdrowie kogoś, kto jest już zdrowy i co może zrobić dla kogoś, kto doświadcza problemów zdrowotnych w wyniku typowej współczesnej diety. Czy powinieneś natychmiast przejść na dietę wyłącznie surową? Absolutnie nie. Czy warto świadomie włączać do swojej obecnej diety więcej surowej żywności? Zdecydowanie tak! Usłyszałem relację od kogoś obecnego przy rozmowie Swamiego ze studentami w akademiku w Prashanthi Nilayam. Mówił o diecie i cukrzycy. Powiedział im, że ziemniaki przyczyniają się do cukrzycy i nie powinni już jeść ziemniaków. Studenci natychmiast zaczęli narzekać, mówiąc, że ziemniaki są w tak wielu potrawach i uwielbiają je jeść. Więc Swami powiedział: „Dobrze, więc jedzcie mniej ziemniaków”.
    W tej ludzkiej postaci jesteśmy tak emocjonalnie przywiązani do jedzenia, z którym dorastaliśmy, jedzenia przygotowywanego z miłością przez nasze matki i które teraz przygotowujemy dla siebie, że natychmiastowa zmiana wszystkiego jest niemożliwa. Powolne zmiany są zmianami trwałymi.
Swami wypowiadał się na ten temat już w 1981 roku, a może nawet wcześniej. Wiem, że w tamtym czasie tylko nieliczne osoby myślały w ten sposób. Wierzę, że słowa Swamiego mają tak wielką moc, że gdy wypowiedział powyższe słowa na temat korzyści płynących z surowej żywności i szkód wynikających z gotowania jedzenia, ziarno tej idei zostało zasiane w zbiorowej świadomości ludzkości. Ilość informacji na temat surowej żywności w ostatnich latach gwałtownie wzrosła i są one dostępne dla każdego zainteresowanego. Obecnie jest wiele książek na ten temat i książek kucharskich.
    Nie mam złudzeń, że dobre zdrowie jest ważnym elementem życia, ponieważ jest podstawą wszelkich innych życiowych dążeń.
    Zakończę odpowiednimi słowami z dyskursu Swamiego, z którego pochodzi wcześniejszy cytat. Te słowa w jakiś sposób wpłynęły na mnie, gdy czytałem je leżąc w łóżku w nocy w 1981 roku, motywowały mnie w trudnych dniach złego stanu zdrowia w latach 90. i są dla mnie najważniejszym argumentem za utrzymaniem dobrego zdrowia w tym życiu.
    „Większość chorób można wyleczyć prostym życiem, prostymi ćwiczeniami i inteligentną kontrolą języka. Żyj długo, abyś przez wiele lat mógł być świadkiem dokonań Awatara”.
– Śri Sathya Sai Baba
‒ Praśanti Nilayam, 30 września 1981r
Z książki „United Souls of America for Sai” (Zjednoczone dusze Ameryki dla Sai)
  – tłum. E.GG.



Jakie pożywienie jest dla nas dobre?

     Człowiek jest jedyną żywą istotą, która nie lubi surowego pożywienia występującego w naturalnym stanie. Wszystkie zwierzęta jedzą takie rzeczy, jak zboża, trawę, liście, pędy, owoce. Człowiek gotuje, smaży, topi, miesza i stosuje różne metody przygotowywania potraw, aby zaspokoić zachcianki języka, oczu i nosa. W rezultacie wartość odżywcza tych pokarmów zostaje zmniejszona lub zniszczona. Smażone nasiona nie kiełkują, jest to wyraźny dowód na to, że ich „siła życiowa” została utracona. Dlatego preferowane są niegotowane, surowe kiełkujące rośliny strączkowe oraz orzechy i owoce. Kokos ofiarowany bogom jest dobrym, sattwicznym ‒ czystym pożywieniem, gdyż zawiera białko, tłuszcz, skrobię i minerały.  Pożywienie zawierające zbyt dużo soli lub pieprzu jest radżasowe, bo rozbudza nadmierną aktywność i należy je unikać, podobnie też należy unikać produktów ze zbyt dużą ilością tłuszczu i skrobi, które są tamasowe, a pod ich wpływem organizm staje się ospały.
 – Śri Sathya Sai Baba
21 września 1980, Prasanthi Nilayam
– tłum. E.GG.

 

Stwórz darmową stronę używając Yola.